3er Ring mit Fondant-Überzug (300g)

- der Traditionelle -

1528 kam erstmalig Kakao nach Europa, doch Kakao war noch lange sehr selten und viel zu teuer.
Da es zur Entstehungszeit unseres Baumkuchens noch keine Schokolade gab, so wie wir sie heute kennen und verwenden können, wurden die Baumkuchen mit Fondant (einer Zuckerglasur) überzogen. Traditioneller Weise wurde eine Zuckerlösung gekocht und auf einer Marmorplatte unter ständiger Bewegung ausgekühlt und das Endprodukt war Fondant.

Durch diesen hauchdünnen Überzug aus Fondant hat man keine störenden, dominanten, anderen Geschmäcker mehr war zunehmen und kann sich voll und ganz auf den reinen, vollmundigen Baumkuchengeschmack konzentrieren.
 
Keiner gleicht dem anderen, durch die Handgefertigte Produktion und der vielen, einzelnen Schichten.

Gewicht ca. 300g

Zutaten Baumkuchen:
Eier, Butter, Zucker, Weizenmehl,-stärke, Marzipan, Emulgator E471+475, Sahne, Vanilleschotenauszug, Zitronenschale, nat.Gewürze, Salz

Zutaten Überzug(30%)
Fondant:Zucker,Glukosesirup,

Bester Genuss
Bei Zimmertemperatur (ca. 20 °C) genießen, so sind Baumkuchen und Überzug sowie eine eventuelle Füllung optimal aufeinander abgestimmt.
- unsere Baumkuchen harmonieren dabei am besten mit frischen Früchten und Sahne
- weißer Baumkuchen auch gerne mit einem Schuss Eierlikör dazu
- ein Glas Rotwein zum Baumkuchen mit Zartbitterkuvertüre
- oder unser Naturbaumkuchen (ohne Überzug), etwas erwärmt mit einer Kugel Eis dazu

Haltbarkeit ab Herstellungstag
um die Frische und den Genuss zu erhalten, empfehlen wir den Sofortverzehr
komplett überzogene Baumkuchen ca. 3 Wochen
Baumkuchen ohne Überzug ca. 8 Tage

Lagerung
trocken, kühl (10 – 15 °C) und lichtgeschützt
Temperatur- und Luftfeuchtigkeitsschwankungen meiden
(der Baumkuchen kann unter der Folie schnell schwitzen)

Allergene
Weizengluten, Ei, Lactose, Soja, Mandeln, kann Spuren von Nüssen enthalten

Lieferzeit
3 -5 Tage